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早川町ジビエ シカ肉


早川ジビエの「やまなしジビエ認証制度」における認証について

平成29年12月8日に早川町ジビエ処理加工施設及び(株)YAMATOが、安心・安全なジビエ肉及びその提供を行う施設として、やまなしジビエ認証制度の第1号に認証されました。
詳しくはこちらPDFファイルをご覧ください。

もも肉
背ロース

商品説明

 早川町ジビエ処理加工施設で加工したシカ肉です。
 シカ肉は捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、-40℃で急速冷凍したお肉です。保健所の許可を取得しており、放射能検査も実施し、放射能は検出されておりません。
 また、保健所の立会いで実施した大腸菌群数及び一般細菌検査も検出された菌数が基準値を下回っておりますので安心・安全な商品です。
 シカ肉は低カロリーで低脂肪、高タンパク質(牛肉の2倍)・高鉄分(牛肉の約7倍)、豊富なミネラルを含んだ大変ヘルシーでおいしいお肉です。


お問合せ先

早川町ジビエ処理加工施設
〒409-2714
山梨県南巨摩郡早川町草塩503番地

TEL(FAX共通) 0556-48-8086
メールアドレス hayakawajibier@gmail.com
ホームページ YAMATO 早川ジビエ

このページに関するお問い合わせ

早川町役場振興課【本庁舎2階】
 〒409-2732 山梨県南巨摩郡早川町高住758番地
 電話:0556-45-2516(直通)
 ●振興・観光担当(内線201、202、207、208)

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